(發佈日期 2010-02-03)


一、市售某些魚油軟膠囊產 品,其魚油滴在保麗龍上,發現有使保麗龍溶解現象,經查係因魚油中所含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)之「乙基酯」含量較高,而該等成分結構極性與保麗龍類似,因此會與保麗
龍產生互溶情形,此為正常現象,並不代表這類油脂含有害物質或對人體有害。

 

二、 魚油一般由魚原料採取,多使用「煎取」或「煮取」等方式,而以「溶劑萃取」魚油者,在魚油精製過程中經   脫酸、脫膠、脫色、脫臭等步驟加工後,產品中之有機溶劑早已不復存在,故魚油溶解保麗龍此一現象,並非有機溶劑所致。

參考資料:
衛生署網站 http://www.fda.gov.tw/faq.aspx?faqsn=903&keyword=&classifysn=129



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