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　　不正常飲食加上忙碌的工作壓力，常讓現代人營養失衡，埋下健康隱憂，富含維生素、礦物質、纖維質等多種營養素的蘆薈汁，方便飲用，成為養生新寵兒。

　　謝明哲表示，所有植物性食物中，蘆薈堪稱保健效果第一。蘆薈凝膠中含有二百種以上礦物質、胺基酸及維生素，與人體所需幾乎完全吻合，可補充日常飲食不足，食用蘆薈可一次攝取各種對人體有益的營養素，日本人甚至有「不需要醫生的蘆薈」說法。

　　尤其蘆薈不管內服、外用都有功效，蘆薈凝膠可緩和發炎，幫助燒燙傷口復原；蘆薈汁可促進腸道蠕動、保護腸胃道黏膜，預防消化性潰瘍。

　　謝明哲補充，鹼性的蘆薈還能幫助人體酸鹼平衡，提高免疫力，值得一提的是，蘆薈的纖維可延緩腸道對葡萄糖的吸收，有助於穩定血糖、減少膽固醇，進而維護心血管健康。

　　雖然蘆薈好處多，但隨便吃也可能吃出問題，特別是很多人都有過飲用街邊販售的蘆薈汁後腹瀉不止的不適經驗。

　　謝明哲解釋，蘆薈的外皮含有蘆薈素，具清瀉功效，若處理過程不夠仔細，喝下肚會引發腹瀉，營養素沒吸收，反倒先拉肚子，得不償失。且蘆薈極易氧化，需專業穩定處理技術才能完整保留營養素，想喝蘆薈汁保健，務必慎選商家。

　　蘆薈的營養素如何聰明吃下肚？謝明哲強調，所有蘆薈中以翠葉蘆薈品種的營養價值最高，效果最好，建議每天可攝取150-300毫升蘆薈汁，就能達到保健效果。